朋友準備開家餐廳,我們只知道此君是個有名的吃貨,全國各地的美食無一能逃過他舌尖的檢驗,但誰也沒見他下過廚。在大家質疑他“光吃不練”的時候,他卻頗不以為然,舉出了眾多時下流行的“互聯網思維”餐廳,說只要有創新的思維和利落的嘴皮子,火遍全宇宙是分分鐘的事情……
  這樣輕浮的姿態下,餐廳沒開幾個月便慘淡收場。
  “互聯網思維”做餐飲:吹牛容易,實現難
  朋友事後總結說,自己這次創業失敗,最大的問題在於忽略了傳統餐飲生意中複雜的產品研發、製作、供應鏈管理、服務體系等基礎建設,懂網不懂商,造成企業的先天不足。即便營 銷上的“表演”再厲害,最後也只是給食客徒增笑料而已。
  既然那位吃貨朋友開的“互聯網思維”餐飲有這樣或那樣的問題,那如果避開這樣過於“時髦”的玩法,做一個“安靜的手藝人”,又是否就能夠在時代的洪流中獨善其身?答案可能依然是否定的。在我們的身邊,仍有眾多傳統的“匠人”們固守自己傳統,對新潮的市場營 銷方式運用幾乎為零……這其實走向了另一個極端,是“龜縮主義”,最終也終將被時代淘汰。
  我們需要一個“中和器”。科技的崛起,絕不是讓一個簡單的事情變得複雜,所以當“革 命”、“顛覆”的喧囂散盡,人們很容易發現“缺乏根基者”的一地雞毛。但是,背著“守舊派”名聲的傳統匠人們,也需要互聯網的幫助完成逆襲。而此時我們應該秉持的原則是:尋找為服務業服務的互聯網企業,能夠以最簡單、最全面的方式“連接人與服務”——說到這裡你或許發現,這與百 度的理念不謀而合。的確,在互聯網BAT三巨頭中,百 度可能是對傳統服務業變革最為關註的企業,其構建的以百 度糯米為核心的O2O閉環生態,正如阿裡巴巴當年對實體商業喊出那句“讓天下沒有難做的生意”一樣,正在開啟一條“讓天下沒有難做的服務業”的新道路。
  五星百 度糯米:如何用互聯網激活傳統“匠人”優勢
  在傳統服務業“匠人”們踏入互聯網時代時,他們需要在五個方面補足能量,而百 度糯米能夠一一滿足,具體的串聯表現在了以下五個方面,堪稱為生活服務業從業者提供“五星級”的服務:
  1、營 銷包裝。傳統餐廳經營者礙於經營規模,通常難以組織有效好玩的營 銷活動,也難以抽出時間精力進行宣傳包裝。但是通過百 度糯米,卻可以輕鬆營造出“大活動”的氣氛,尤其在今年百 度糯米屢屢推出如3.7女生節,5.17吃貨節等大型促銷的基礎上,營 銷的氣氛和實效都讓參與者頗多受益;
  2、增加銷售。通過百 度糯米,商家能夠得到直接的商業回報,能夠為商戶帶來很多新客戶。而且如果在團單設置上稍微花些心思,使用“限時特價”等手段組合,還可以讓服務業商戶運營的效益大幅利用。比如一些電影院、KTV在非周末時間里大量閑置,一些餐廳的下午空空蕩盪,又或者足浴店里技師晚上忙得滿頭汗白天卻閑到曬太陽的景象……如果能夠將不同的價格組合售賣大量閑置時間和空間,對於生活服務業商家來說將帶來利潤上的倍增。
  3、會員營 銷。也就是“回頭客”的籠絡,生活服務商家大多依靠“路過”或者生活圈的帶動作用,但通過百 度糯米,只要東西做的足夠好,便能夠借助互聯網通道在用戶消費賬戶中得以長期保存。同時與團購網站的信息對接,商戶的信息化系統也可以藉此升級,實現更高效的業務管理;
  4、數字“導購”。百 度糯米與位置服務結合的十分緊密,在傳統生意中人們強調“位置、位置還是位置”,是說商戶門店的選址十分重要,必須開的足夠“顯眼”才能吸引到眾多客人的到來,但是由於百 度糯米與諸多百 度產品的結合,通過位置服務可以將更多人準確引導到店,如同增添了在黃金入口的導購促銷員,改變了傳統商業的決策結構,真正讓“酒香不怕巷子深”;
  5、網絡互動與口碑傳播。在如今人們習慣於在網上先看評價再選擇餐廳,一些大型的餐廳有足夠的金錢實力能夠營造出良性的口碑環境,但對於普通的生活服務商家來說,在網上與潛在顧客互動卻是件得不償失的事情。但是借助於百 度糯米,做好“匠人”本分,打造出精品美食的商家自然會得到網友的垂青——就在5.17吃貨節期間,百 度糯米結合大數據打造的“美食榜單”,就讓不少鮮為人知的小店從中受益,從而完成“老實人”的逆襲。
  簡單、一站式的自超越模式:回歸科技本原
  當人們努力尋找各種複雜的模式追求“創新”感覺的時候,百 度糯米的進化歷程卻在團購網站中獨樹一幟,百 度糯米在不斷嘗試整合進百 度龐大的產品及資源體系過程中,整體呈現上始終顯現“極簡主義”的特征,以簡單、一站式的團購體驗,打造出超越團購模式的O2O生態。
  拋開已經退出團購市場爭奪的中小網站不表,就美團和大眾點評這兩個和百 度糯米同列團購前三的網站來說,他們的進化路徑都是謀求“向上”,圍繞團購為核心佈局其他業務模式,過程艱難且速度極慢。而百 度糯米的不同在於,其背靠百 度的生態優勢,能夠以“融合”的方式快速滲透進多種線上產品中,如同在一瞬間便擁有了穩定卓越的“車輪”,那麼剩下的精力只需要圍繞“商戶”和“用戶”這兩個核心,回歸“連接人與服務”的本質屬性上,快速前行即可。
  而對於傳統生活服務業商戶來說,在選擇合作伙伴中固然會看重一時的銷量多少,但對於大多數中小從業者而言,其“匠人”屬性意味著他們需要合作伙伴具備“保姆式”的服務能力,能夠提供“一站式營 銷解決方案”的百 度糯米,可以讓商家專註於打磨產品本身、一站式解決生意難題,無疑是省事、省心、高效的首選。  (原標題:“中和器”百 度糯米 串聯“互聯網思維”和“匠人精神”)
創作者介紹

pantone

bt07btpvll 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(0) 人氣()